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研究所活動内容 1 日本及び海外諸国における海藻について考え方の紹介 日本には縄文時代から海藻を食べる食文化があります。 日常的に海藻を食べる文化を持つ国は世界でも数少なく、特有の食文化とされています。 海外諸国では海藻を食材として 海藻サラダでおなじみの、この赤い海藻が赤トサカです。 お刺身のつまや、海藻サラダによく使われているので おなじみの海藻だと思います。 赤トサカ、という名前の由来は、 文字通り、先端がにわとりのトサカのかたちに似ているからといわれています。株式会社山忠は、ひじき、わかめ、海藻サラダ、その他海藻及びレトルト、ソフトタイプ、プチマリン等の海藻加工品の製造販売を行っています。 株式会社山忠は、人々の「よりおいしく より安全で より健康的」な食生活に貢献するとともに日本独自の海藻食文化の可能性追求とその未来を 海藻を 色々みてみよう 飼育しやすい海藻は くまぱぱのブログ 赤い 海藻