√1000以上 ヒラマサ の 刺身 427151
蒸し鶏と野菜の中華和え、ヒラマサの刺身 3件 0922(Tue) 夕食3低温調理器を手に入れてからは、毎週のように作っている鶏肉の低温調理。今週は鶏むね肉で蒸し鶏のようなもの。中華風の和えものにしました。 続きを読む>> 「ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々」by 仁平さん ヒラマサ · ヒラマサの刺身(お造り) 下身は、このまま刺身にします。先ずは腹骨をすきました。 野締めとは言え、津本式を行っているので、血が少ない様に感じます。特に中骨の位置に血が無くキレイです。長く保管できるという点で、血抜きの意味がある様に感じます。晩酌まで新鮮そのものでしたよ・・・ 冷酒にしたかったのですが、日本酒の地酒の良いのがなかったんです。 >よーちゃんさん こんにちは、いつもご覧いただきありがとうございます。 ははは、そ ヒラマサの刺身の切り方を解説 寝かせる熟成方法や日持ちも お食事ウェブマガジン グルメノート ヒラマサ の 刺身