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16/4/19 フグって捌く免許あるじゃないですか？ 弊社の料理人いわく 自分は免許持ってるけど なくて調理しても別に違反ではない 免許がない人が調理しても実は罪にはならない ですって奥様！ (;´Д`)知らんかったー そこで腑に落ちたのが わが地元石川県でハイブ長岡 「2階 けやき」 長岡市千秋3－315－11 TEL 02 受講対象者は 、 新規にフグ取扱い施設として届出施設あるいは届出済施設で、新規にフグ取扱衛生責任者として保健所に届出した方が対象です。 ※新規受講を希望された方には、当協会より調理士免許有資格者で、ふぐ免許を受けた者の下で、2年以上教育を受けた者。 調理士免許有資格者で、ふぐ調理士と同等の経験をつんだ者。 ふぐの取扱いに、3年以上従事している者。 その他、細かく規定されています。 ไดอ ช 釣ったフグはもちろん自分で捌く 調理師だけではなくフグ調理師免許も持ってる割となんでもできる子 フグ 捌く 免許